A histamina é uma amina bioativa sintetizada pela descarboxilação de seu aminoácido precursor, a histidina.
alergias e intolerâncias
Reações ao alimento que envolvam ou não sistema imunológico
diamina oxidase (DAO)
Enzima secretora localizada principalmente na mucosa do intestino delgado e nos rins. Responsável pela degradação da histamina e outras aminas biogênicas.
intolerância histamínica (IHT)
Incapacidade do organismo de degradar a histamina em excesso por uma deficiência na produção da enzima DAO, gerando sintomas em diversos órgãos.
sintomas da IH
Distensão abdominal, náuseas, queimação, diarreia, dor abdominal, dor de cabeça, palpitações, tontura, coceira e erupções cutâneas, problemas respiratórios, etc.
tratamento da ih
Tem por base realizar dieta pobre em alimentos liberadores de histamina e de outras aminas biogênicas como a putrescina e cadaverina e suplementação.
alimentos ricos em histamina
Tipos de alimentos com alta liberação de histamina
genética envolvida na IH
Algumas variantes do gene AOC1 quando alteradas podem influenciar em intolerância à histamina
exames
Conteúdo em desenvolvimento
Lícia D’Ávila
Única nutricionista brasileira capacitada pelo Instituto Internacional de Deficiência de DAO
Especialista em intolerâncias alimentares e sistema gastrointestinal.
